Mit großer Vorfreude wurde der Guide Michelin in Litauen, dem kleinsten der baltischen Länder erwartet – damit sind alle Länder des Baltikums im Guide vertreten. Vier Sterne-Restaurants finden sich in der Hauptstadt Vilnius.
Es ist die erste Michelin-Verleihung in Litauen: Voller Stolz wurde die erste Ausgabe des Michelin Guide Lithuania in Vilnius veröffentlicht. Die Inspektorinnen und Inspektoren des renommierten Guide Michelin haben zuvor das ganze Jahr über das Land durchkämmt, um die besten Restaurants des Landes zu identifizieren. Der Debüt-Guide für Litauen empfiehlt insgesamt 34 Restaurants, darunter vier mit einem Michelin-Stern, vier mit einem Michelin Bib Gourmand und ein Restaurant mit einem Michelin Green Star.
Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor der Michelin Guides, sagt: „Wir freuen uns, den ersten Michelin-Guide für Litauen vorzustellen. Dies vervollständigt die Trilogie der baltischen Länder und gibt dem Michelin-Guide eine vollständige Abdeckung der Region. Im Guide sind vier Michelin-Sterne-Restaurants, vier Michelin Bib Gourmands und ein Michelin Green Star-Restaurant aufgeführt.“
Diese Restaurants haben einen Michelin-Stern erhalten
Alle vier Sterne-Restaurants befinden sich in der Hauptstadt Vilnius:
Demo(loftas) – tagsüber Café, abends Fine-Dining-RestaurantDžiaugsmas – kreative, litauische Küche, die minimalistisch präsentiert wirdNineteen18 – Restaurant im Industriestil, mit regionaler Küche und Produkten vom eigenen BauernhofPas mus – heißt übersetzt „bei uns“, saisonales Menü von Chefköchin Vita zubereitet
Vier Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden, befinden sich in Litauens Hauptstadt Vilnius
© Gabriel Khiterer
Vier weitere Restaurants erhalten den Michelin Bib Gourmand. Die mit diesem Hinweis hervorgehobenen Restaurants bieten ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis an: Dazu zählen 14Horses, Gaspar’s, Le Travi (alle drei befinden sich in Vilnius) und Nüman in Kaunas.
Ausgewählt zu werden für den Michelin-Guide ist an sich bereits ein Zeichen für Qualität. In diesem Auftaktjahr schließen sich 26 Restaurants der Hauptauswahl an, deren herausragende Küche die Michelin-Inspektoren besonders beeindruckt hat.
Amandus, Vilnius
Apvalaus Stalo Klubo, Trakai
Arrivée, Kaunas
Augustin, Vilnius
Da Antonio, Vilnius
DIA, Kaunas
Dine, Vilnius
elven, Vilnius
Ertlio Namas, Vilnius
Fabrikėlis, Vilnius
Farmer & The Ocean, Vilnius
Gastronomika, Vilnius
HeJi, Vilnius
Justa Pasta, Vilnius
Momo Grill, Vilnius
monai, Klaipėda
Monte Pacis, Kaunas
Pacai, Vilnius
Protėviai, Vilnius
Red Brick, Radiškis
Somm, Vilnius
Stebuklai, Vilnius
Stikliai, Vilnius
Telegrafas, Vilnius
Uoksas, Kaunas
Vila Komoda, Palanga
Grüner Stern und Sonderpreise für Restaurants
Darüber hinaus erhält das Red Brick in Radiškis einen Michelin Green Star. Dieser zeichnet Restaurants aus, die in ihrer Branche hinsichtlich Nachhaltigkeit führend sind und kulinarische Exzellenz mit hervorragenden umweltfreundlichen Verpflichtungen kombinieren.
Die Michelin-Sonderpreise sind die Auszeichnungen an herausragende Personen, die dank ihrer unendlichen Leidenschaft und beachtlichen Fähigkeiten ein unvergessliches Restaurant-Erlebnis schaffen können. Diesjährige Gewinner sind Tadas Eidukevičius von Demo, Vilnius (Young Chef Award), Gaspar Fernandes von Gaspar’s, Vilnius (Service Award) und Kamilė Bartusevičiūtė von Pacai in Vilnius (Sommelier Award).
